maten jag gillar.

maten jag gillar.

lånade en skojig lista av sandra och gjorde den till min. 

en lista på maten jag gillar.

vilken är den godaste frukost-rätten? jag kulle säga att det är gröt, quinoagröt tycker jag särskilt mycket om. med mandelmjölk, kanel, kardemumma, hackade dadlar, bananpengar och en näve nötter. yum, yum! recept finner du här. 

hur var du med maten som liten? jag var inte särskilt kräsen och åt allt. särskilt lite mer "vuxna smaker" har jag alltid tyckt om! mer salt än sött och jag gillade rom och russinglass och mörk choklad och att knapra på kaffebönor doppade i choklad redan som liten. 

den bästa smaken på choklad? egentligen är jag en sucker för vit choklad, men eftersom det är svårt att finna mjölkfritt så brukar det få bli en härlig 70% mörk choklad. precis som den är, gärna från lindth för de har vaniljstång i smeten. slurp säger det!

topp tre bästa produkterna eller råvarorna? avocado, för det är livets godaste! kokosolja för det funkar fint både i raw-bakelser, till stekning, i håret och i ansiktet! och mandlar, för att utan nötter vore livet helt enkelt inte lika gott. utmanare på listan: min favoritfrukt, kiwi, pumpafrön som kan göra alla sallader lite finare och godare samt balsamico som jag börjat ha på cirka allt, allt, allt nu för tiden!

om du var tvungen att bara äta mat från en matkultur resten av ditt liv, vilken skulle du välja? klurigt! svårt, vill inte vara utan mina goda frukostar! och inte blir jag klokare efter den här väldigt härliga buzzfeed-artikeln. så vi får nog bortse från frullen och tänka mat, mat, mat och då säger jag nog libanesiskt. hummus, tabouleh, falafel etc. så himla gott, gott, gott!!

vad tycker du att den ultimata salladen ska innehålla? en matig bas eller ett gott grovt bröd med exempelvis torkade aprikoser, kummin och valnötter i, salladen ska ha en massa olika blad, avokado, någon härlig frukt/bär som granatäpple eller blåbär, något matigt som ungsrostad sötpotatis och/eller kikärtor och toppas med rostade nötter eller frön. en flaska balsamico till det och ta da! den ultimata salladen! är en vegetarian kan en ju ha getost eller fetaost på! för veganen är cashew-dressing ultimat. 

i vilken form är potatis som allra godast? åh, sötpotatis i ugnen baby. det är livets grej det, kan rostas i tunna skivor med maizena och olja och bli till farligt goda chips, eller bara köras in som en bakpotatis. bäst är det egentligen att göra en-halv-centimerer-tjocka skivor, och rosta som de är.

har du någon dyr matvana? nötter är farligt dyrt. men jag köper ändå för det är ett ultimat sätt för mig som vegan att få i mig järn, protein, fetter och andra bra vitaminer och mineraler. det mättar, är vackert på all typ av mat och så djävulskt gott förståss. valnötterna är dyrast så de köper jag sällan. mandlar går däremot åt i mängder!

vad lagar du om du har minimalt med tid i köket? en smoothie! i med allt i en skål, fram med stavmixern och så går de på mindre än två minuter! om det är med matigt en vill ha gör jag en hummus, kikärtor, färska kryddor, salt, peppar och citron, lite olja, vatten och så kan en ta en morot, några överblivna bitar paprika och gurka och dippa! yum! 

vilken är din paradrätt? förutom frukost? har blivit en riktig hejjare på veganska biffar på svarta bönor! utgår från lilla matderivens recept men lägger till och gör om en del så jag får min egen touch på det hela. blir alltid mumma! tips!

topp fem bästa caféerna i närheten där du bor? fyn i malmö för inredningen och det breda utbudet av veganskt, café agnez också i malmö för att deras innergård är otroligt gosig och att allt är veganskt, kajgatan i lomma för deras goda vegansallad, inkognito i lund som är så mysigt, de har inget veganskt på menyn men fråga snällt får du livets sallad (jag lovar, livets!) och kafé rotundan i halmstad - där jag jobbar om somrarna - för att vi har supergod vegansk mat, vegansk glass, och fika, för att det är knäppt mysigt i norre katts park och för att vi nästan jämt har artister som spelar eller annat som händer, exempelvis sommarprat, bokbytardag, loppis eller pysselverkstad. 

vad består din bästa helgfrulle av? då tänker jag brunch och då tänker jag en god kopp kaffe med mandelmjölk + nybakt bröd, gärna ett grövre med frön och grejer i smeten och på et har jag avocado och persilja + chiapudding i en liten kopp + en smoothie, en grön en, med mango, spenat, kiwi och sådant gott. hujedamig vilken fest!

vilken är den senaste råvaran eller maträtten som du lärde dig att tycka om? majs har jag alltid avskytt men nu börjar jag tycka det är gott i bröd, i grytor och kanske även på sallader. ibland är det ursh men ibland, som i tacos går det ganska okej. något roligare jag börjat älska är veganska ostar! river astrid och apornas till min tacos - supergott!

finns det någon mat som du inte skyltar med att du gillar? kanske borde hålla det här med avocado på gröten för mig själv? att jag ibland äter soyakorv verkar göra folk väldigt irriterade så det låter jag bli att dela ibland. vissa tycker att det är befängt att en äter veganskt men ändå gillar konceptet "korv". varför inte bara äta riktig korv då va? frågar de argt. ni förstår ju vilken oändlig diskussion det kan dra upp!

din bästa budgeträtt? gryta på kokosmjölk, fryst spenat är billigt, rotfrukter är billigt, blomkol och böner, ärtor, en näve kryddor och en liten burk imat vid sidan om och det blir supergott! kan serveras med ris, bulgur, något gott bröd eller bara som det är! 

vad brukar du käka till lunch? lunch är den minst roliga måltiden på dagen tycker jag. godast är den om en sitter på café, äter en paj-bit, en vegansallad (bild nedan från kajgatan 34) eller grovmackor med hummus, avocado och tomat så det brukar jag äta hemma också. 

vad är det bästa att äta och dricka på en lördagskväll? nu när det är nästan sommar är det väl en trevlig öl och en thin-crust-pizza i någon park eller på stranden som vore det godaste! annars kan en sitta hemma, dircka lemonad och äta hemgjorda vegan-burkare, vitt vin + libanesisk plockmat är också en favvis, eller på restaurang: indiskt och öl. någon annan som blev jävligt hungrig nu?

dela med dig av något smart matlagningsknep! att toppa all mat med ett par kvistar färska örter, såsom timjan eller koriander, en nypa flingsalt samt en näve frön så ser den mycket godare ut och blir helt plötsligt vardagslyx istället för vardagstråk! lägg upp på blommigt andrahandsporslin eller något ljuvligt i keramik blir det ännu godare för ögat! 

vad lagar du om du ska laga mat åt många personer? en risotto kanske! det är ungefär som gröt, behöver samma kärlek och balans i smaker och konsistens etc. gärna med smak av kantarell och gräslök.

vilken maträtt tycker du att fler borde upptäcka? gröten, frukostgröten alltså. många ser den som tråkig havre-sörja men den kan göras på så jäkla många olika vis! quinoagröt, bovetegröt, mannagrynsgröt, hirsgröt, maranthgröt, banangröt, raw-gröt, overnight oatmeal, chiagröt, gröt med smak av morotskaka, pepparkaka, blåbärsgröt, gröt på spisen, i ungnen, i mikron, i mixern, toppad med jordnötssmör, madelsmör, sylt, färska bär, frukter, äpplemos, sirap, havssalt, sötad med dadlar, agave, honung, eller mer matig som de på grød i köpenhamn är duktiga på! 

vilken är din godaste smootihe? den gröna i en skål, med mango, kiwi, dadlar och citron med mera. bestämt den godaste jag smakat. tips!

vilken råvara önskar du vore i säsong jämt? nektariner! så väldans gott, som snacks, frukost eller i den där salladen. eller, tänk! färska blåbär året om? hur ljuvligt?

❥ 

nu ska jag fotografera mina londonfynd som jag är så peppad på att visa och berätta om!
tills dess: ta hand om er fina varelser. 

kärlek,
Hannah

plantbased, fridfullhet och lilablå.

plantbased, fridfullhet och lilablå.

ett två-veckors marathon.

ett två-veckors marathon.